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松花蛋中的铅主要来源于制作过程中使用的含铅添加剂。传统制作松花蛋会使用氧化铅等含铅物质,这些物质会渗入蛋内,导致松花蛋中含有铅。随着食品加工技术的进步,现代制作工艺已经逐渐淘汰了含铅添加剂,采用无铅工艺制作松花蛋,以...